Tan fácil como limpiar los champiñones y retirarles el pié. Troceamos los pies en cubitos pequeños y los salteamos 5 minutos en aceite de oliva con un ajo picadito. A esto se le pueden añadir cientos de cosas, los champiñones van bien con casi todo, pero yo tenía olvidada en la nevera una carne guisada con zanahorias y un poquito de pimentón. Así que la corté pequeñita y se la añadí al rehogado anterior.
Con esta mezcla rellené los sombreros de los champiñones y les coloqué encima a cada uno, un trocito de queso azul y una cucharadita de la salsa de la carne.
Horneamos unos 15 o 20 minutos y ya están listos para comer. Sencillo, a que sí? y delicioso!
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