Cocinando Árabe

Está mal que yo lo diga, pero mi primer taller de cocina árabe creo que ha sido un éxito rotundo.

A los alumnos se les veía encantados, todo salió a pedir de boca y lo que cocinamos y luego degustamos estaba muy rico. Hubo mucha participación y mucha alegría en los fogones....

Me gustaría dar las gracias a todos mis alumnos por su interés y su amor por la cocina; espero que podamos intercambiar nuestros conocimientos en más talleres próximos.

Pero sobre todo ha sido un éxito a nivel personal para mi. Una experiencia fantástica a todos los niveles. He disfrutado enormemente programando, eligiendo las recetas, comprando los productos y haciendo todos los preparativos. Y luego en la maravillosa cocina de Dolcetriz, donde no falta un solo detalle, desde el horno Neff más moderno hasta la copa de cóctel más elegante,  he disfrutado cocinando, transmitiendo y mostrando lo poco que sé sobre un trocito de este maravilloso mundo que es la gastronomía. Espero que no sea el último curso que imparta porque ha sido un verdadero placer. Gracias a Eva Suárez por permitirme ponerlo en práctica.

Os dejo unas fotos y los enlaces a las recetas, por si queréis animaros a preparar alguna.

Foto cedida por Jesús López de Uribe

Y las comiditas ricas!!
Humus o paté de garbanzos.
Pastela de pollo
Cous-cous de pescado (próximamente en el blog)
Ensalada de zanahoria y naranja
Baklava y Baklava de pistachos
Té marroquí