Galleta al aroma de cardamomo o #Megagalleta

Hace unos dias en Twitter, esa red social que tan de moda está últimamente, algunos gastrobloggers invitaban a una divertida y loca iniciativa. Porque sí, porque les apetecía, y porque la vida debería estar siempre llena de momentos simpáticos como éste, compartidos por todos. Así que me lié la manta a la cabeza y también me animé a esta #MEGAGALLETADA.  La idea de @Pintxo (del genial blog El monstruo de las galletas) consistía en hacer una galleta gigante, basándose en la encontrada en otro gastroblog 101 cookbooks , pero modificándola cada uno a su gusto.  En unos dias, Pintxo ha prometido subir a su blog una lista con los muchísimos participantes que nos hemos lanzado a disfrutar y a divertirnos con esta locura gastronómica. Hoy medio mundo comerá megagalletas, uhmmmmmm qué ricas!!!! jajajaja

Desayunamos y os cuento la mia?

Ingredientes

350 gr de harina

1 y 1/2 cucharaditas de Royal

1/2 cucharadita de Bicarbonato

150 gr de azúcar blanco

110 gr de azúcar moreno

pizca de sal

3 huevos a temperatura ambiente

185 gr de mantequilla sin sal

1 cucharada de aroma de vainilla

15 vainas de cardamomo

50 gr de turrón de chocolate Suchard

100 gr de chocolate 70% de cacao

45 gr de arándanos deshidratados

80 gr de nueces de macadamia

trocitos de cáscara de naranja escarchada

6 ciruelas pasas

Lo primero que haremos será calentar 50 ml de agua hasta que hierva, retirar del fuego, añadir las vainas de cardamomo machacadas y dejar infusionar durante 10 minutos. Colamos y reservamos el líquido.

En un bol grande mezclamos los huevos, el azúcar, la vainilla y la infusión de cardamomo. Batimos con las varillas montaclaras hasta que espume y casi triplique el volumen. Añadimos la mantequilla en pomada y volvemos a batir hasta mezclar bien.

En otro bol mezclamos la harina, el bicarbonato y la levadura. Añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes. Por último añadimos los arándanos enteros y las macadamias, ciruelas y naranja escarchada en trocitos.

Untamos con mantequilla un molde plano y grande, el más grande que tengamos... jeje yo quería hacerla redonda y le quité el mango a una sartén antiadherente tipo plancha, pero podéis utilizar una paellera, una cazuela, la bandeja del horno, o cualquier otra cosa que pueda hacer las veces de mega-molde. 

Si queréis hacer galletitas estándar, o al menos de un tamaño que permita mojarlas enteras en el café, pues ponéis sobre papel de horno cucharaditas de la masa, bastante separadas, porque la masa aumenta mucho al cocer.
Ponemos la masa en el molde alisando la superficie y repartimos por encima los chocolates partidos en trocitos, hundiéndolos un poco.

Con el horno precalentado, horneamos a 185º durante 30-35 minutos. Pinchamos el centro para comprobar que está cocida, y a enfriar para poder probar nuestra estupenda #MEGAGALLETA!!

Aquí tenéis mi emplatado.

Ha sido una propuesta divertida, entretenida y sobre todo muy muy rica. Estoy segura de que dará que hablar...

Gracias a nuestro amigo Pintxo por compartir esta pequeña locura con todos nosotros. Megabesos!!!

Copio y pego la lista de megagalleteros que  ha hecho nuestro Monstruo de las galletas particular en su blog

Casi Oreo Gigante de La receta de la felicidad

#MegaGalleta con Reese’s en A ver que cocinamos hoy

#megaGalleta en La cocina de Pozu

La megaGalleta sin Gluten en Cocinaconpoco

MegaGalleta de chocolate: la cookie de 26 centímetros. Cocinando en mi isla amarilla

Megagalleta con cacahuetes, miel y pepitas de chocolate en El Comidista.

Galleta 3XL con pepitas de chocolate y arándanos en Deliciosa Miranda.

Todo empezó en Twitter en Un hervor

Mi aportación de #megaGalleta (de chocolate y naranja) en Gastroadikta

La #megaGalleta de dos chocolates, ¿te apuntas? en Caprichos de Cocina

La #megaGalleta en SweetHoneyBunny

Cómo hacer una Megagalleta paso a paso en Lazy Blog

Megagalleta con trozos de chocolate y frambuesa en La Cocina que Sale

Nuestra versión de la MegaGalleta con algarroba en Muminai

Receta de cookie de harina integral y trocitos de chocolate. #MegaGalleta en Pepacooks

MegaGalleta en Con las zarpas en la masa

#Megagalleta en Cocina para pichones

Mega galleta en ¿Qué hay en la nevera?

Elaboración de una Mega Galleta en Con los cinco sentidos

#MegaGalleta improvisada en Niña Nadie

Cookie de chocolate y arándanos (megaGalleta) en Con pan y vino

Mi #megagalleta de chocolate en Cocinalandia

Mega Galleta, todo comenzó en Twitter en Anitacocinitas

MegaGalleta caribeña en la Parroquia 2.0

MegaGalleta y otros animales en Mirándola

Mi #megaGalleta – galleta gigante de chocolate blanco y pistachos en Holly aprendiendo a cocinar

Banana & Chocolate chips Mega Cookie (la #megaGalleta) en Comer y Cantar

La megagalleta de manzana y toffee en Un par en la cocina

El día de la #megagalleta en Técnico en Dietética y Nutrición

Whole wheat chocolate chip skillet cookies o #Megagalleta en Velocidad Cuchara

#megaGalleta de Chocolate y Nueces de Macadamia en Cocina para emancipados

MegaGalleta impostora en Falsarius Chef

La megagalleta en El Papeo de Pepa

 #MegaGalleta Hotel Molino de Alcueza

#MegaGalleta en El Consultorio

San Valentin galletero: cookies red velvet fondant y Reto Megagalleta en Cakelarre

#Mega Galleta en Chocola, Vainilla y algo más

La #MegaGalleta que llegó del espacio en Monsieur Cocotte

Megagalleta de naranja y chocolate en La cocina de silbi
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#Megagalleta en Margot, cosas de la vida
La Megagalleta. Repostería cósmica en El buscador de recetas
Megagalleta de vainilla y chips de chocolate en Tarta Chic
La #megagalleta en fabsfood
#megaGalleta La nueva iniciativa blogger en Chocolatisimo
Megagalleta glocal en Parada del 2
#Megagalleta en Fogonero

Además, en Twitter @julescs @mediapinta @eltupperdecasal @supertuiters @alinamd @alexlargacha @Molinodealcuneza @Txemaolmo @Nikarito

y en Facebook mis ciberamigas Ann Quelosepas, Marián Lozano y Nesmi Chillida, que yo sepa...

Bufffffffff!!! menudo trabajito lleva esto de enlazar a tanta gente.... a algunos no he podido localizaros, espero me perdonéis, y espero también no haberme dejado a nadie. + Megabesos!!