sábado, 12 de marzo de 2011

Ensalada de berenjenas

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Os contaba yo en otro post la forma en que aliño las berenjenas. Hoy os traigo una ensalada en la que utilizarlas, por si hay alguien que no sabe qué hacer con ellas.... aunque lo dudo, porque están deliciosas de cualquier manera, de toma pan y moja!! uhmmmmm!!!!


Necesitamos
Un variado de ensalada, con lo que más os guste. Yo hoy tenía de escarolas y achicoria. Podrían ser también germinados.
Unos trozos de queso Ricotta (o de burgos)
Rodajas de berenjena aliñada
Unas cucharadas del aliño

Tan sencillo como intercalar rodaja de berenjena y de queso, sobre una camita de ensalada y aderezar todo con el aliño de las berenjenas. Listo!!!!!


Una ensalada deliciosa. Probádla y veréis!

3 comentarios:

Me apetece saber qué opinas, así podré mejorar :D Gracias!!